Pentola a pressione
Guarnizione, valvole e pulizia del coperchio: per una pentola che chiude bene e cuoce in sicurezza.
Dopo ogni uso
Quando posso aprire la pentola?
Solo quando tutta la pressione è scesa da sola. Non forzare mai il coperchio.
Come lavo coperchio, guarnizione e valvole? E come la ripongo?
- Togli la guarnizione dal coperchio, lavala con acqua tiepida e sapone e falla asciugare bene prima di rimetterla.
- Lava il coperchio sotto l'acqua corrente: niente lavastoviglie per il coperchio con le valvole.
- Controlla che i fori delle valvole siano puliti e liberi: se c'è un residuo di cibo, toglilo con uno stuzzicadenti.
Quando la riponi, metti il coperchio appoggiato sopra rovesciato, non chiuso: la guarnizione dura di più.
Quando la usi
Quanto posso riempirla?
Non oltre i due terzi, e solo fino a metà per legumi, riso e cibi che fanno schiuma. Metti sempre almeno il minimo di liquido indicato nel libretto.
Guarnizione e valvole
Ogni quanto cambio la guarnizione?
Col tempo si indurisce, si allarga o si crepa: di solito va cambiata ogni anno, o prima se usi la pentola spesso.
Se la pentola non va in pressione o perde vapore dai bordi, quasi sempre è la guarnizione.
Esce troppo vapore dalla valvola o dai lati? Come capisco se le valvole sono a posto?
Se esce troppo vapore, spegni, lascia scendere la pressione e controlla guarnizione e valvole.
La valvola di esercizio e quella di sicurezza devono muoversi liberamente.
Se sono incrostate o bloccate la pentola non è sicura.
Le valvole si sostituiscono con il ricambio originale del tuo modello, mai con pezzi adattati.
Da ricordare sempre
Posso usarla se un pezzo è rotto o rovinato?
No: non usare mai una pentola a pressione con un pezzo rotto o rovinato.
Questi sono consigli generali: per il tuo modello vale sempre quello che c'è scritto nel libretto di istruzioni.